私たちアドルフォコーヒーは、1980年に現在の代表アドルフォ・ヘルナンデスによってスタートしたコーヒー事業。家族のメンバーがそれぞれのスペシャリティを磨き、現在はアドルフォがオーナーを務め、息子のホセが栽培、Qグレーダーの資格を持つ娘カリンが品質管理、息子エンリケが焙煎、娘キャシーが物流と家族それぞれが各セクションを担当。家族一丸となって運営しています。

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現在は自ら所有する畑サンホセブエナビスタのコーヒー農園でのコーヒー生産をはじめ、アンティグア地域の700以上もの小規模農家をサポートしながらアンティグア全体の底上げに尽力しています。彼らの夢は、 国際市場にアンティグア産の品質と地域性が高く、トレーサビリティがしっかりとしたスペシャリティコーヒーを 広く展開していくこと。今回の日本での展開はその大きな第一歩となります。