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小規模農家と繋がることで実現したい未来
ADOLFO COFFEEでは700家以上の小規模農家と繋がりをもっています。
正直、小規模農家のコーヒー果実の品質は低いのが現状です。
未成熟の果実の収穫、病気の管理、品種の管理…
彼らの畑はアンティグアの中でも標高が高く、
ミクロクリマの気候を持った個性ある畑を持っています。
ADOLFO COFFEEでは彼らのコーヒー果実の品質を高め、魅力的なコーヒーのさらなる開発を目指し、また小規模農家への還元を目指しています。
Finca San José Buena vista
農園主：アドルフォ・ヘルナンデス
標高：1450m
シェードツリー：グラヴィレア、グゥアマ、バナナ
品種：カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン、カティモール、サチモール
第一世代のコーヒー農家です。
25年前に農園を買いました。その農園はアンティグア地域のサン・ファン・アロテナンゴに位置しています。そこは素晴らしい場所です。魅惑的なアクア火山とフエゴ火山の麓にあります。サン・ホセ・ブエナ・ビスタの名前は、このエリアを見つけたとき、火山のミネラルの肥沃な土壌と様々なミクロクリマによって息吹いていました。サン・ホセは私の息子の二世代目のホセ・アドルフォ・ヘルナンデスからきています。しかし、いつも私のヴィジョンは、毎年進化していくことです。私たちの収穫は完全に手摘みで、女性によって、熟された、輝きのある、フレッシュな果実を選別し丁寧に収穫することを重視しています。
Finca
la Cruz
農園主：ホセ・ロペス / ローサ・サラサール
標高：1881m
シェードツリー：グラヴィレア
品種：カトゥアイ、ブルボン
私は第二世代の農家です。私の父は私に6年前に相続として、この畑を私に残しました。だからホセの次に、私たちはコーヒーをより成長させることができ、私たちのコーヒーロットをより良いものにできました。それは簡単なことではなかったです。しかし私たちは毎年の収穫で成長し、学び続けたのでより成長しました。
Finca
Montañez
農園主：アントニオ・マルティネス
標高：1684m
シェードツリー：グラヴィレア
品種：カトゥーラ
私は子供の頃から農家で、両親と一緒にコーヒーの栽培を学びました。現在、両親から受け継いだコーヒー 畑がいくつかあります。私は三代目の子供たちに農業を教えてきました。私たちは農業研修から一緒に多くのことを学びました。子供たちをとても誇りに思っています。
Finca
Los Injertales
農園主：ヘルマン・リベラ
標高：1716m
シェードツリー：グラヴィレア
品種：カトゥアイ、ブルボン
私たちの区画は1980年に購入しました。以前は牛を飼っていましたが、数年後、コーヒーを植えて区画をどんどん購入することにしました。私は子供たちにコーヒーの栽培について知っていることをすべて教え、それ以来、改善を続けるためにもっと学ぼうと努めています。
Finca
El Rosario
農園主：ウンベルト・マリア・カルメン
標高：1645m
シェードツリー：グラヴィレア
品種：ブルボン
私が畑で働くことができるのは父が遺産として私に与えてくれました。私は15年間コーヒーを栽培し収穫してきました。私の妻の助けを借り、私たちは一緒に栽培をを学び、それを次の世代の子供たち教えています。
Finca
Corona
農園主：マリオ・ヴァスケス / フランシスカ・リベラ
標高：1740m
シェードツリー：グラヴィレア
品種：ブルボン、カティモール、カトゥーラ
25年前、私たちはコーヒーの収穫を始めました。私たちは1つの区画から始めました。施肥はほとんどしなかったので、収穫量は少なかったです。さらに投資して、もっと施肥を始めることにしました。そうすることで、私たちは収穫からより多くを得るようになり、そのお金を使ってより多くの区画を購入し、より多くのコーヒの木を植えることができました。その後、私たちの種からコーヒー 栽培を目標に、独自の苗床を始めました。私たちは子供たちにコーヒーの栽培方法とコーヒー 生産への愛情を教えました。今日、子供たちはそれぞれ自分たちの区画を持っています。
